春天的菜園

春天的菜園

冬爺爺悄然離去，春姑娘便迫不及待地趕來(lái)了，它帶來(lái)了生命的種子，綠色的種子和希望的種子，當(dāng)然也沒(méi)忘給我們菜園披上一屋綠色的紗衣。
我家的菜園里有一個(gè)花壇，花壇里的花有很多種，有野菊花，有玫瑰花，有牡丹花……春雨過(guò)后，花兒們開(kāi)始了它們自己舉辦的“選美比賽”。每朵花都爭(zhēng)妍斗艷，各展風(fēng)姿。它們有的紅艷欲滴，有的潔白如玉，有的含苞待放，有的嬌艷多姿，有的清新高雅，有的噴芳吐香，有的展蕊欲放……蝴蝶在花中翩翩起舞，蜜蜂忙里忙外，整個(gè)花壇呈現(xiàn)出一片生機(jī)勃勃的景象，我被這幽香給陶醉了。
菜園里還有許多菜，有菠菜、香菜、蔥、白菜、萵苣、韭菜……多得數(shù)不計(jì)數(shù)。我最喜歡吃的菜是酸菜，酸菜雖然不是直接種出來(lái)的，但芥菜、蘿卜菜等都可以用來(lái)做酸菜。奶奶把芥菜整棵砍下來(lái)，凈洗晾開(kāi)，放到開(kāi)水中燙一會(huì)兒，立即撈起來(lái)，切成小塊晾干，再滲進(jìn)鹽，塞進(jìn)陶罐里擠得緊緊的，用蓋子蓋上，再用黃土調(diào)石灰，把罐口封得密不透風(fēng)。過(guò)四五天，就可以把它取出來(lái)吃了。腌制好的酸菜，色澤青中泛黃，聞起來(lái)清香撲鼻，吃起來(lái)酸中有甜，十分可口。酸菜不僅可以用來(lái)煮湯，還可以用來(lái)炒肉。用酸菜煮的湯，特別開(kāi)胃爽口，令人垂涎欲滴。用酸菜炒肉，更富有風(fēng)味，因?yàn)樗嵛稘B進(jìn)肉里，吃起來(lái)既脆又甜。
春天的菜園里有花也有菜，我愛(ài)春天的菜園。

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湖南省平江縣安定鎮(zhèn)官塘鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)小學(xué)五年級(jí)   鐘子強(qiáng)
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