剝蛋的科學(xué)

“開飯嘍！開飯嘍！”媽媽大聲地叫我們幾個(gè)人。我和姐姐跑下樓，幫媽媽搬飯菜。

當(dāng)我跑進(jìn)廚房，只見媽媽把煮熟的雞蛋放進(jìn)一盆冷水里，浸了幾分鐘后，再拿出讓我們吃。

媽媽也笑了，說：“媽媽您對(duì)我真好，知道我怕燙著，特意把雞蛋放進(jìn)冷水里浸泡。”

中縮程度更明顯，造成蛋白蛋殼相互脫離，剝蛋殼就方便了！”

看來身邊處處有科學(xué)呀！