家鄉(xiāng)火鍋

重慶是一個熱情似火的城市。回到重慶老家串親戚，看見家家戶戶用餐的時候，桌子上都會擺上一鍋熱乎乎的火鍋。

吃飯的時候，親人們圍坐在火鍋旁。我專注而又耐心地看著叔叔、阿姨們，看他們是怎樣制作香辣的火鍋。

首先，準(zhǔn)備干辣椒、姜、蒜、花椒、油、八角放在鍋里爆炒，炒出香味后，加一定量的清水煮沸，然后加上自己喜歡吃的羊肉、魚、豆芽、蔬菜等等一起用中火熬十五分鐘，香噴噴的火鍋即可吃了，且鮮美又可口。

人人皆知的重慶火鍋可是天下有名的喲，歡迎您來品嘗。