“臺灣大學生最向往的1000家企業(yè)”中,他的企業(yè)超越統(tǒng)一、谷歌等知名企業(yè),位居榜首。雖然早已被奉為商業(yè)偶像,但他和所有創(chuàng)業(yè)者一樣:曾經(jīng)愛錢、什么事都想做、也犯過非常多離譜的錯誤。戴勝益出生在一個連醬油都是奢侈品的家庭,家里有6個兄弟姐妹。在戴勝益很小的時候,父親就拋下妻兒,遠走他鄉(xiāng),一家七口的生計都靠母親日夜不停地替人做衣服維持。
十年后,父親歸家并創(chuàng)辦三勝帽業(yè),戴勝益在臺灣大學中文系畢業(yè)就進入家族企業(yè)工作。在父親的公司工作十余年,戴勝益并不想?yún)⑴c爭家產(chǎn)。為了避免手足情誼生變,他毅然離開家族企業(yè),靠自己的努力去闖出一片天!戴勝益的創(chuàng)業(yè)歷程相當具有戲劇性。37歲那年,戴勝益離開自家企業(yè)決定創(chuàng)業(yè),一次無心插柳的經(jīng)歷,讓他發(fā)現(xiàn)了開游樂園的商機。
臺灣第一座可以騎鴕鳥的游樂園,是戴勝益的第一個創(chuàng)業(yè)項目。他請來當年最紅的偶像團體“小虎隊”代言,以“一票玩到底”的噱頭大造影響,第一年就輕松賺進1億元,每天進賬的現(xiàn)金,可以裝滿一輛轎車的后車廂。自信心爆棚的戴勝益,又繼續(xù)投資了三家游樂園,但好大喜功的盲目擴張很快就出了問題。游客很多都是一次性的好奇心消費,他多開樂園的本意是把生意做大,結果卻變成自己跟自己競爭,成本增加好幾倍,收入?yún)s還不如從前。
只有一個樂園時,戴勝益一年賺1億,有了4個樂園,他卻很快賠掉賺到的1億。在1990年到1997年,他成立了九個事業(yè)體:前4個小型游樂園,后3個餐廳,外加演唱會經(jīng)紀公司和金氏世界紀錄博物館。而這九個事業(yè)體的經(jīng)營模式很相似:一年內(nèi)暴起大賺,第二年營收腰斬,第三年就陷入運營困境,然后營收曲線持續(xù)下滑。接二連三的的創(chuàng)業(yè)挫敗,龐大的負債壓力接踵而來,但他沒有逃避,放下身段向朋友借錢,戴勝益感謝好友不離不棄。
“大學時盡管生活放蕩,但后來發(fā)現(xiàn),似乎無形中做對三件事──對朋友有情有義、幾乎不拒絕朋友、盡量幫助有需要的朋友,因此日后投資事業(yè),朋友都愿意無條件把錢借給我?!彼矓M定還債計劃,同時積極思考如何重新再站起。這種煎熬和痛苦,前后大約持續(xù)4年,直到經(jīng)營王品牛排,事業(yè)逐漸起色,才將負債逐一還清。1992年,他想把餐廳起死回生。從哪里跌倒,就從哪里爬起!他東拼西湊了270萬臺幣,開了一家“王品臺塑牛排”。
他剛開創(chuàng)王品牛排時,為了爭一口氣,主動飛到英國,成功爭取金氏世界紀錄博物館在臺灣設立分館。結果第一年參觀人潮很多,第二年人潮變少,第三年幾乎門可羅雀。戴勝益看收支損益剛好平衡,立刻把博物館收起來,同時立下志愿:“將來要做的事業(yè),一定要客人愈來愈多,而不是像游樂園、金氏博物館般,上門的顧客愈來愈少?!边@個由挫折轉(zhuǎn)化的信念,果然支持著戴勝益,在餐飲業(yè)實踐了這個理想。
王品牛排的逆襲,還讓戴勝益總結出過往九次創(chuàng)業(yè)失敗的根源:主業(yè)不聚焦,三心二意,精力分散,最終一事無成。戴勝益卻利用人性,來留住員工的心。他將自身30%的財產(chǎn)捐給員工,給受難的員工救助金。他曾幫助一位患腦瘤的主廚找療養(yǎng)院,每個月還支付3.5萬元的費用。戴勝益很早之前就說過:“如果員工失去工作能力,我就養(yǎng)他一輩子。”這一項項暖心的舉措,建立了企業(yè)和員工的信任感。特別是王品的高管流失率還不到1%。
如今戴勝益先生已從王品集團退居下來,轉(zhuǎn)而投身社會企業(yè)而開設的「益品書屋」。戴勝益說,創(chuàng)業(yè)前在家族企業(yè)上班是“職業(yè)”,創(chuàng)立王品集團是“事業(yè)”,如今投資社會企業(yè)開書屋則是“志業(yè)”,「志業(yè)就沒有年齡限制了吧!」。戴勝益并表示,既然是社會企業(yè)就不會將盈利擺在最前面,不過,對于如果沒有賺錢就不能捐錢作公益了,戴勝益表示:「花若盛開,蝴蝶自來」。"