做到極致

泰國的東方飯店堪稱亞洲之最，幾乎天天客滿。不提前一個(gè)月預(yù)定是很難有入住機(jī)會(huì)的，而且客人大都來自西方發(fā)達(dá)國家。東方飯店的經(jīng)營如此成功，是他們有特別的優(yōu)勢嗎？不是。是他們有新鮮獨(dú)到的招術(shù)嗎？也不是。那么，他們究竟靠什么獲得驕人的業(yè)績呢？要找到答案，不妨先來看看一位姓王的老板入住東方飯店的經(jīng)歷。

王老板因生意經(jīng)常去泰國，第一次下榻東方飯店就感覺很不錯(cuò)，第二次再入住時(shí)，樓層服務(wù)生恭敬地問道：“王先生是要用早餐嗎？”王老板很奇怪，反問：“你怎么知道我姓王？”服務(wù)生說：“我們飯店規(guī)定，晚上要背熟所有客人的姓名。”這令王老板大吃一驚，因?yàn)樗∵^世界各地?zé)o數(shù)高級(jí)酒店，但這種情況還是第一次碰到。

王老板走進(jìn)餐廳，服務(wù)小姐微笑著問：“王先生還要老位子嗎？”王老板的驚訝再次升級(jí)，心想盡管不是第一次在這里吃飯，但最近的一次也有一年多了，難道這里的服務(wù)小姐記憶力那么好？看到他驚訝的樣子，服務(wù)小姐主動(dòng)解釋說：“我剛剛查過電腦記錄，您在去年的6月8日在靠近第二個(gè)窗口的位子上用過早餐。”王老板聽后興奮地說：“老位子！老位子！”小姐接著問：“老菜單，一個(gè)三明治，一杯咖啡，一個(gè)雞蛋？”王老板已不再驚訝了，“老菜單，就要老菜單！”

上餐時(shí)餐廳贈(zèng)送了王老板一碟小菜，由于這種小菜他是第一次看到，就問：“這是什么？”服務(wù)生后退兩步說：“這是我們特有的某某小菜。”服務(wù)生為什么要先后退兩步呢，他是怕自己說話時(shí)口水不小心落在客人的食品上。這種細(xì)致的服務(wù)不要說在一般的酒店，就是美國最好的飯店里王老板都沒有見過。

后來，王老板有兩年沒有再到泰國去。在他生日的時(shí)候突然收到一封東方飯店發(fā)來的生日賀卡，并附了一封信，信上說東方飯店的全體員工十分想念他，希望能再次見到他。王老板當(dāng)時(shí)激動(dòng)得熱淚盈眶，發(fā)誓再到泰國去，一定要住在“東方”，并且要說服所有的朋友像他一樣選擇。

原來，東方飯店在經(jīng)營上的確沒什么新招、高招、怪招，他們采取的仍然是慣用的傳統(tǒng)辦法：提供人性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。只不過，在別人僅局限于達(dá)到規(guī)定的服務(wù)水準(zhǔn)就停滯不前時(shí)，他們卻進(jìn)一步挖掘，抓住大量別人未在意的不起眼的細(xì)節(jié)，堅(jiān)持不懈地把人性化服務(wù)延伸到方方面面，落實(shí)到點(diǎn)點(diǎn)滴滴，不遺余力地推向極致。由此，他們靠比別人更勝一籌的服務(wù)，輕而易舉地贏得顧客的心，天天爆滿也就不奇怪了。

東方飯店的做法令人深思。在這個(gè)競爭的年代，做什么事情如果只會(huì)做“規(guī)定動(dòng)作”，只滿足于和別人做得一樣好，沒有竭盡全力超越別人，爭創(chuàng)一流做到極致的意念和行動(dòng)，就難以從如林的強(qiáng)手中勝出，在激烈的角逐中奪魁！