康家酒傳奇

鞏縣康家釀酒有些年頭了。

康家酒很少流出莊外，這里有個(gè)秘密，康家酒的秘方來(lái)自洛陽(yáng)福王，明末清初“康朱聯(lián)姻”時(shí)朱家敗落，這個(gè)朱家酒方也來(lái)到了康家，外人一般不知。

為了保證釀酒秘方不外漏，康家一代只有一人掌握整套釀酒技術(shù)，康豫就是這一代康家酒的傳承人。

康豫釀出來(lái)的酒，只要喝過(guò)的人，沒(méi)有一個(gè)不說(shuō)好的?？翟ゲ粫?huì)喝酒，這是康家上下都知道的秘密，釀酒的不喝酒，小一輩人不信，問(wèn)他本人自然不會(huì)有結(jié)果，問(wèn)老一輩人，得到的都是肯定的答案。

康豫的兒子長(zhǎng)大了，和鄰村一家有些官家背景的鄉(xiāng)紳結(jié)親。按鄉(xiāng)俗女方應(yīng)允婚事之前，男女雙方主要長(zhǎng)輩要聚在一起喝頓結(jié)親酒?？导矣屑裔劦木疲匀痪蒲缟虾瓤导揖?。康家酒的特點(diǎn)是綿甜醇香、回味悠長(zhǎng)，入喉爽口甘甜，后勁很大。康家?guī)孜婚L(zhǎng)輩酒過(guò)數(shù)巡后，紛紛表示不勝酒力。女方幾位也擔(dān)心入口甜醇的酒有后勁，漸漸地都只是在禮節(jié)上舉舉杯了。獨(dú)有女方一位族叔自恃酒量超人，在酒席上向康家人挑戰(zhàn)，嘴里還不干不凈數(shù)落康家酒沒(méi)勁，入口沒(méi)一點(diǎn)嗆勁，不如燒刀子過(guò)癮。

康豫一直沒(méi)有作聲，畢竟自己是主人，再說(shuō)酒桌上的酒話也當(dāng)不得真，隨這位族叔漲紅著臉信口開(kāi)河。

眼看自家的陪客都喝得差不多了，再也沒(méi)人去應(yīng)和客人的挑戰(zhàn)?？翟ゾ烷_(kāi)口婉言勸說(shuō)客人，暗示康家酒后勁較大，一會(huì)兒酒勁上來(lái)要撐不住的。誰(shuí)知不說(shuō)還好，一說(shuō)反倒惹火了族叔，說(shuō)除非答應(yīng)和他斗酒，不然這門(mén)婚事他第一個(gè)不答應(yīng)，要不承認(rèn)自己是個(gè)人也行，這酒就免了。也許是酒勁開(kāi)始上來(lái)，女方客人中有幾位居然也附和起這位族叔的話，一定要康豫答應(yīng)斗酒，不然就不必談?dòng)H事了。

這下把康豫逼到了墻角，再也沒(méi)有退路了?？翟フ酒鹕恚f(shuō)一句“我答應(yīng)”，轉(zhuǎn)身叫人拿來(lái)一摞大碗，先在自己面前一字排開(kāi)放好，整整九只碗。又從桌旁捧起一壇沒(méi)有開(kāi)封的康家酒，拍掉泥封，在面前的碗里“汩汩”倒?jié)M。

一連串的動(dòng)作嚇得在座的康家人目瞪口呆，有幾位忍不住喊出來(lái)：“康豫是滴酒不沾的??！”康豫報(bào)以一笑：“今天這陣仗我是不不行??！只是有一點(diǎn)拜托，待會(huì)我喝贏了，不要和我說(shuō)話，扶住我回去就是。”

康豫對(duì)女方客人說(shuō)：“這幾十年，我沒(méi)有喝過(guò)一口酒，康家上下是婦孺皆知。今天既然答應(yīng)斗酒，我先喝三碗，算我彌補(bǔ)前面的。”說(shuō)完，一口氣喝完面前的三大碗。

隨后對(duì)挑戰(zhàn)的那位說(shuō)：“接下去我倆一對(duì)一吧！第一輪我先喝，第二輪你先喝，同意的話我們就這樣喝下去，誰(shuí)喝不了就認(rèn)輸。”女方的族叔已經(jīng)被康豫的三大碗震懾了，連連點(diǎn)頭。

第一輪兩人都一仰脖子“咕咚咕咚”下去了。第二輪女方族叔先喝，他中間停頓兩次才喝完，康豫依然一仰脖子喝下去。第三輪開(kāi)始，康豫雙手捧碗，似笑非笑地掃視了全場(chǎng)，雙手捧碗舉過(guò)頭，仍然一口氣喝完。女方族叔喝第二碗時(shí)已經(jīng)慢了半拍，面對(duì)第三碗酒，有些猶豫。在場(chǎng)的雙方客人都起哄要他快點(diǎn)，他扶住桌子好半天才哆哆嗦嗦站起身來(lái)。他伸出雙手也想著像康豫一樣雙手捧住酒碗，結(jié)果雙手顫抖不停，酒液在晃動(dòng)不已的碗四周蕩出，還沒(méi)舉到嘴邊，手一松，酒碗“哐當(dāng)”一聲掉落在地，緊跟著人也軟泥一樣癱了下去。

康豫說(shuō)一聲“承讓”，慢慢走回了家，然后躺在床上，睡了一天一夜才醒來(lái)。

女方那位族叔被人抬回家，躺了三天三夜才醒過(guò)來(lái)，在床上打了一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的酒嗝，叫一聲：“好酒！好酒量！”又翻身睡了過(guò)去。再次醒來(lái)，帶了禮品專(zhuān)程到康家找康豫，為自己酒席上說(shuō)的不當(dāng)之言當(dāng)面賠禮道歉。

至此康家人才知道，康豫年輕時(shí)其實(shí)是會(huì)喝酒的，剛執(zhí)掌釀酒時(shí)，酒醉誤了事，因此向家族主事的保證過(guò)釀酒就戒酒。

康豫酒醒后第一件事就是向家族主事的提出辭去釀酒職位，主事的征求家族長(zhǎng)輩意見(jiàn)，大家紛紛表示這次情況特殊，可以原諒?？翟フJ(rèn)為自己沒(méi)有遵循“遇事讓人一步，自然有周轉(zhuǎn)余地”的祖訓(xùn)，致使客人酒醉倒地。再說(shuō)，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，不能因?yàn)樽约旱男袨橛绊懠易宓穆曌u(yù)，玷污康家誠(chéng)實(shí)、守信的家風(fēng)家訓(xùn)，堅(jiān)辭不就。

若干年后，繼續(xù)保持北方風(fēng)味，具有綿甜清香、純潔透亮、回味悠長(zhǎng)特點(diǎn)的康家酒接待了老佛爺，被老佛爺賜名“康百萬(wàn)酒”，已是后話。