感恩節(jié)食物介紹
第一次感恩節(jié)的菜譜包括:
Cornbread-玉米面包,英國(guó)人和印第安人都喜歡的食物。EnglishCheesePie-英國(guó)奶酪派,奶酪對(duì)英國(guó)人很重要。Venison-鹿肉,印第安人帶來了5頭鹿。Ducks&Geese-鴨和鵝,英國(guó)人捕的。WildTurkey-野生火雞。GarlicandOnions-大蒜和洋蔥。PumpkinPudding-南瓜布丁。IndianPudding-印地安布丁。感恩節(jié)食物
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié),美國(guó)人必有肥嫩的雞可吃?;痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽,后經(jīng)人們大批飼養(yǎng),成為美味家禽,每只可重達(dá)四五十磅?,F(xiàn)在仍有些地方設(shè)有獵場(chǎng),專供人們?cè)诟卸鞴?jié)前射獵,有興趣的人到獵場(chǎng)花些錢,就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出,雞皮烤成深棕色,肚子里還要塞上許多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁,灑上鹽,味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外,還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。
感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花,而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜,周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋果或南瓜掏空,中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí),女主人可以在飯后把客人讓到客廳里,但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的,每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒,他們一邊吃一邊愉快地回億往事,直到最后一根蠟燭燃盡。