燒烤

記憶中的燒烤，是在自強(qiáng)中學(xué)門口的一個(gè)小攤上，老板娘每天晚上六點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)把攤位擺好，然后把炭灰搓起來(lái)，用木頭把碳點(diǎn)著，散出點(diǎn)點(diǎn)火星，接著又把各種烤的食材擺起來(lái)，海白菜，土豆，火腿腸，牛肉。一旦奶奶給我點(diǎn)零用錢，我都會(huì)和小伙伴去那個(gè)攤位上吃上兩串，一串海白菜，一串火腿腸。每當(dāng)我看到火腿混合著辣椒，在火星中點(diǎn)點(diǎn)爆開，心里都會(huì)無(wú)比激動(dòng)，然后我和伙伴們就圍著小攤轉(zhuǎn)，恨不得馬上吃到這讓人心癢的美味。于是，每每想起，我都會(huì)咽咽口水，然后把比鼻子伸得老長(zhǎng)，想聞聞那種灰煙的味道。

時(shí)光荏苒，一晃幾年過(guò)去了，我對(duì)燒烤的眷戀一絲絲都沒(méi)有減退，反而更加迫切了。雖然自強(qiáng)中學(xué)門口已經(jīng)沒(méi)有小攤位了，但燒烤店卻越來(lái)越多，越辦越火。我印象最深的一次吃燒烤，是在威遠(yuǎn)河畔的一家名叫胖大姐燒烤店里，那天是八月十五，天上的月亮昏黃昏黃的，像極了一個(gè)烤雞蛋。我拿著盤子，把一串串土豆，海白菜，火腿，牛肉，香腸都放在里面，最后裝了滿滿一盤子，想過(guò)一把嘴癮。我坐回到座位上，磨皮擦癢。上菜速度太慢了，三叔連問(wèn)了幾聲；“我們的燒烤好了沒(méi)有？”師傅說(shuō)“快了快了，在等兩分鐘就好。”可這兩分鐘真漫長(zhǎng)，我實(shí)在忍不住了，又開始圍著烤架轉(zhuǎn)悠，盯著晶瑩的油脂和白白的味精，很不是滋味。終于開吃了！我拿起一串土豆，狼吞起來(lái)，然后看著盤里各個(gè)香噴噴的串串，恨不得全吃進(jìn)肚里。可能是我吃的太兇了，妹妹嘟起嘴，不滿起來(lái)，生怕我把她那份給吃了。

就在前陣子，我去了鄭州，那時(shí)正是八月份，火氣沖天。我所在的是一個(gè)城中鄉(xiāng)，每每到了晚上，夜市就活躍了，一個(gè)個(gè)麻辣燙的攤位就擺了出來(lái)。這種麻辣燙很像燒烤，也是用串子把食材串好，然后放在火紅的鍋里煮，實(shí)在是很吸引人。過(guò)了幾天，我實(shí)在是忍不住了，就隨便到了一個(gè)攤位，想嘗嘗這種外地的“燒烤”，這種串串煮得很快，沒(méi)幾分鐘就好了，我挑了一個(gè)白白的雞蛋，慢慢吃了起來(lái)。連吃了幾口，都覺(jué)得無(wú)法和燒烤的味道媲美，略帶遺憾，我又吃了幾串，但也沒(méi)有那種感覺(jué)了，我開始懷念起燒烤來(lái)。

終于，我又吃到了久違的燒烤，那是在開學(xué)前兩天，我忍不住點(diǎn)了一盤，悠閑的坐在位置上，聞著灰煙里濃濃的香，靜候燒烤端來(lái)。看著過(guò)往人群，我又想到了那條馬路的小攤位，那一天中秋的那個(gè)月亮。吃了吃盤里的燒烤，我不禁皺眉，這不是燒烤的味道，雖然它依然有著一層層鮮紅的辣椒，一滴滴晶瑩的香油，一點(diǎn)點(diǎn)略帶發(fā)黃的邊角，還散出灰煙的味道。但它的味道已經(jīng)不在了。在過(guò)后的幾天里，我又去吃了吃，換了好幾家，始終沒(méi)能找到燒烤的味道。我漸漸灰心了，吃的也少了，可能是我嘴巴吃的東西太多了，燒烤的味道早已經(jīng)泯然眾人了吧。

也許再過(guò)一段時(shí)間，我突然地去吃一吃，或許就能找回?zé)镜奈兜?，但是，至少現(xiàn)在沒(méi)有了，而且，我并不知道我是否還會(huì)去吃燒烤，因?yàn)樗兜雷兞?，變了的味道，能夠找得回?lái)嗎？