數(shù)字與蛋糕

我們家，爺爺是烹飪能手，涼菜，熱菜，糕點(diǎn)都會(huì)做，看得多了，我也有了很大進(jìn)步，下面就把我從爺爺那學(xué)到的本領(lǐng)給大家傳授一下吧。不過(guò)，我認(rèn)為，最主要秘訣在于一大堆數(shù)字。 蛋糕最基本的材料有：面粉，油，砂糖，雞蛋，牛奶，這五樣。首先，我完全按照重量稱這些材料，先把面粉稱了100克放到一個(gè)不銹鋼盆里，再稱了150克左右的雞蛋加進(jìn)去，雞蛋非常重要，要分兩次做，先把雞蛋清與雞蛋黃分開(kāi)，這個(gè)技術(shù)我可是連了好多次才成功的呀，要分的非常的干凈，雞蛋黃與面粉放在一起，而雞蛋清單獨(dú)放在一個(gè)盆里，用電動(dòng)的雙頭攪拌器打成很多的泡泡，這也是個(gè)力氣活呢。把細(xì)砂糖75克，牛奶40克，油40克加進(jìn)雞蛋黃與面粉的盆里去攪拌，然后將打好的泡泡倒入這個(gè)盆里，攪拌，準(zhǔn)備好一個(gè)蛋糕模具，倒入即可了，烤箱預(yù)熱5分鐘，然后將蛋糕模具碗放進(jìn)去烤20分鐘。 聽(tīng)到烤箱叮的一聲，說(shuō)明到時(shí)間了，打開(kāi)爐門(mén)，哇，一股香氣撲面而來(lái)，每個(gè)小蛋糕上面有層淡淡的黃色，真可愛(ài)。 最后，不要忘了分享呀，爺爺把這塊蛋糕分成了四份，我把蛋糕給了奶奶，媽媽，爸爸還有爺爺，我們一起開(kāi)心的吃了起來(lái)。