我愛(ài)吃大閘蟹

金秋時(shí)節(jié)，丹桂飄香。同時(shí)也是菊黃蟹肥的季節(jié)，古人曾說(shuō)過(guò)一句話“不去廬山愧對(duì)目，不食螃蟹辜負(fù)腹”。

今天，爸爸就帶回來(lái)了五只大閘蟹，雖然他們都是活的，但我望著他們，就已經(jīng)垂涎欲滴了。吃飯了，我急忙從桌上那一只蟹，撥開(kāi)外殼，黃燦燦的蟹黃顯而易見(jiàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就如同一塊塊金子。我用勺子舀一點(diǎn)醋放在蟹蓋里，酸溜溜的醋配上蟹黃十分美味。

我把蟹黃“清理”干凈后準(zhǔn)備吃蟹腳，我一開(kāi)始想用牙把肉咬出來(lái)，可使了半天勁，連一小塊蟹肉都沒(méi)有，后來(lái)還是爸爸教我蟹腳的正確吃法——先用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。再用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，然后用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)。

爸爸還告訴我蟹的腳前面的可不叫大腳，叫蟹鉗，里面有很多肉的！

大閘蟹不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，還含豐富的蛋白質(zhì)，但大閘蟹不可以與柿子同吃，因?yàn)槭林泻匪?，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

孕婦、皮膚敏感、膽固醇過(guò)高的人盡量忌吃或少吃，即使健康人士也不宜多吃哦！

我愛(ài)大閘蟹，愛(ài)他那種獨(dú)特的味道！