油燜蝦

今天一大早，爸爸就騎著自行車去市場上選購對蝦，留著中午做油燜蝦。

上午，我和媽媽熱火朝天地開工了。我把蝦倒入一個盆里，放了半盆水，只見大蝦們一個個活蹦亂跳，胡須、鉗子憤怒地揮舞著，就像京劇里的武將。青色的身體好像是青銅鑄成的，晶瑩剔透，讓人生出幾分憐憫之心。

來回換了幾次水之后，我和媽媽手持一把剪刀，把他們鋒利的鉗子，像頭發(fā)絲一樣細細長長的胡須一通“咔嚓”、“咔嚓”后，這些武將便成了手無寸鐵的俘虜。接著，我拿了幾根蔥，一小塊生姜等，剁成碎末，撒在上面，然后放了一勺鹽和少量黃酒，用手在盆里翻來覆去的攪拌著，這些俘虜被裝飾得五顏六色，就像司馬懿穿上了諸葛亮送給他的女兒裝，滑稽可愛極了！

腌制了20分鐘以后，媽媽在油鍋中到了許多油，擰開煤氣灶，在盆中下雪似的撒了少量淀粉，均勻地裹上之后，全都倒入油鍋，“嘩嚓”，鍋里頓時炸開了。媽媽拿著鏟子，飛快地翻炒著，這些武將陸續(xù)脫下青銅盔甲換上了鮮紅的戰(zhàn)袍。我拿來番茄醬“錦上添花”。頓時，一股勢不可擋的香味鉆入鼻孔，讓人食欲大增。燜了一會兒，一股濃濃的香味溢滿了廚房，正在看電視劇的爸爸被香味吸引了過來，直夸贊我的手藝。我迫不及待地把一盤人間美食盛在盤子中，準備大快朵頤。

這些蝦通紅的身子油光發(fā)亮，透過薄薄脆脆的殼兒，隱隱約約可以看到肥美的肉。我拿起一個，剝了殼，沾上湯汁，狼吞虎咽地吃了起來，軟軟嫩嫩的蝦肉，像鴉片一樣讓人吃了還想吃。不一會，我和媽媽便風卷殘云一般吃掉了一大半。

“谷生大地制佳膳，色香本真道自然。天地潤澤精造化，香傳華夏落玉盤！”這可是正宗萬沛沛油燜大蝦??！