吃過午飯,下午2;00導(dǎo)游請點(diǎn)人員。去西安城墻參觀。
在車上,伶牙俐齒的美女導(dǎo)游給我們 講解了西安最具特色的美食biangbiang面的由來——
傳說,一位集懷才不遇俗憤世疾貧困潦倒饑寒交迫于一身的秀才來到咸陽,他路過一家面館時,聽見里面“biang——biang——”之聲不絕,一時饑 腸轆轆,不由得踱將進(jìn)去。只見白案上擺滿了和好的長條狀面塊兒,師傅拎過一塊兒,扯住兩頭,頃刻間摔打成褲帶般寬厚扔進(jìn)鍋里,頃刻間摔打了好幾塊兒,頃刻 間從鍋里撈出一大海碗,碗底事先盛著作料和一些豆芽青菜,自然要澆上一大勺油潑辣子,熱騰騰端上來。秀才看得興起,大叫:“好啊!店家來一碗!”
“這位客官一 碗……”店小二一聲長長的吆喝,頃刻間,一碗面擺到面前,頃刻間碗中罄凈,直吃得秀才大汗淋漓。“店家,結(jié)賬!”秀才喝道。一摸兜,壞了,一時忘形,竟忘了囊中早已空空如洗,頓時窘住,剛才的熱汗頃刻間冷冰冰刷在臉上。一旁,店小二斜著眼聳著肩,一臉壞笑。“小二……”秀才訕訕,話剛出口便被店小二堵住:“客官,本店小本經(jīng)營,概不賒賬。”見店小二不通融的模樣,秀才又向身上摸去,左一摸,右一摸,上一摸,下一摸,好像早晚能摸出幾文錢來似的。店小二心想:“你個窮秀才,看你摸出什么來。”天呀,這不是有辱斯文么?秀才一面摸,一面思量脫身之計。他與店小二答訕:“小二,你家這面何名?” “何名?”店小二學(xué)著秀才的腔調(diào)說:“biang、biang面。”
秀才問:“biang、biang面?biang、biang字咋寫?”這家面店可是 遠(yuǎn)近聞名的老字號,其面做得特殊,面與面板摔打撞擊,“biang、biang”也,故稱“biang、biang面”。“biang、biang”二字 咋寫,店家做面,客人吃面,誰也沒去想過。見店小二答不上來,秀才頓時有了主意,他說:“小二,你與老板商量過,本人今天沒錢,可否寫出‘biang、 biang’二字,換這碗面吃?”店小二頃刻間回來,說:“成。”店家心想:“古來就沒有‘biang、 biang’二字,看你窮秀才怎么賴賬。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕,嘴上嘀咕。秀才讀書,也最認(rèn)書,古往今來偏偏沒有這“biang、biang”二字。“書上沒有,豈可生造乎?”皇上可以造字為名,秀才豈敢與之比肩?秀才滿腹 心酸,一腔惆悵;寒窗苦讀,功不成,名不就,眾目睽睽下,落到賴賬這般田地,天理不公啊!他一急,心里罵皇上:“什么‘日月當(dāng)空照’?民間疾苦,哀鴻遍 野;宮闈傾軋,豺狼當(dāng)?shù)?貪官污吏,橫行鄉(xiāng)里;我秀才寒窗苦讀,就因無錢無人,打不通關(guān)節(jié),獲不取功名……日月何照之有!罷罷罷,你皇上能造字,我秀才何 嘗不能?”秀才一聲大喝:“筆墨伺候!”只見他筆走龍蛇,大大地寫了一個□!他一面寫一而歌道:“一點(diǎn)飛上天,黃河兩邊彎;八字大張口,言字往里走,左一 扭,右一扭;西一長,東一長,中間加個馬大王;心字底,月字旁,留個勾搭掛麻糖;推了車車走咸陽。”一個字,寫盡了山川地理,世態(tài)炎涼。秀才寫罷擲筆,滿堂喝彩。從此,“biangbiang面”名震關(guān)中。
3點(diǎn)時分,我們來到了西安城下,參觀了約50分鐘 后,向大明宮景區(qū)進(jìn)發(fā)。
晚上驚聞新鄉(xiāng)遭遇強(qiáng)降雨,市區(qū)和輝縣等地積水及腰。便在微信上問了哥哥,新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院情況怎么樣。哥回復(fù)水深仍然至膝。我便說了些要他們注意安全的話語。昨晚也是中招成績揭曉的時刻,中心校的群里好不熱鬧。
作者:劉語月