小酵素大力量

小酵素大力量
酵素非常有營養(yǎng)，是養(yǎng)生佳品。假期里，我嘗試著做了一次。
需要準(zhǔn)備一個較寬的罐子，紅糖，廚余（新鮮蔬果垃圾）。先把檸檬切下兩小片，再把蘋果切成小片。然后把準(zhǔn)備好的紅糖撒在瓶子底下，把底填實，再放上兩片檸檬一層，再把小片的蘋果墊在上面（我是用三片的），接著把水倒進(jìn)去，最后用一層保鮮膜封住罐口，用繩子系好打結(jié)。這就算制作完成了。
需要每天都去給它放氣，大約一個月后，就可以密封發(fā)酵了。發(fā)酵過程中，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)白色的漂浮物，這是正常的情況，可以不用理會。也可以這時加點糖，讓它重新發(fā)酵。其實酵素做出來以后它的顏色跟用什么水果的顏色有很大的關(guān)系，我的是蘋果加檸檬，所以是土黃色的。你的酵素到有白色漂浮物就差不多好了，這時的酵素會有酒味，如果要精細(xì)點的話買PH試紙來試試，PH值小于４，才是好酵素。
小酵素，大力量。它不僅可以起凈化的作用，分解物質(zhì)，還可以美容，處理傷口……酵素的功能太多啦！最近云南的地震后，報紙上登出“一起做酵素，送給災(zāi)區(qū)的救援隊。”這主要是利用酵素的凈化作用，一公斤的酵素可以凈化一千公斤以上的水！
科學(xué)就是力量，我們要好好學(xué)習(xí)，創(chuàng)造新的奇跡！