寒冬來(lái)臨,枝條折斷,落葉紛飛,寸草不生。然而,寒風(fēng)并不能阻擋我們對(duì)過(guò)年的熱情。我們依舊熱火朝天,顯示出臨安人那特有的民風(fēng)民俗。
說(shuō)到過(guò)年,大家心里一定會(huì)想到鞭炮聲日夜不絕。家家趕做年夜飯,大街小巷里到處彌漫著酒肉的香味,臨安也是一樣,但是,其內(nèi)容以及方式可是還有一些許不同。
年糕,有“年高”之意,是說(shuō)大家年年高升。因此,很多地方過(guò)年前都會(huì)打年糕。先將糯米磨成粉,再倒入桶中,煮熟,放至一個(gè)大石臼里,幾個(gè)年輕力壯的男人,用一個(gè)大木錘,連續(xù)不斷地打著裝成的年高。伴隨著大伙兒的加油聲,他們更賣力了,“嘿呦嘿呦”打著拍子。打了幾十分鐘后,年糕就出“臼”了,那白白的,富有彈性的年糕用來(lái)送人待客,是最合適不過(guò)了!
吃,對(duì)于我們來(lái)說(shuō),是春節(jié)中最大的事情了。因此,家家都趕早做起了年夜飯,趁早吃起飯。飯桌上,每次都能瞧見(jiàn)那幾“位”春節(jié)名菜大咖:
紅燒魚,代表著年年有余。
八寶飯中,每一種食物都有美好的寓意。紅棗代表早生貴子,桂圓表示團(tuán)圓。
肉圓子,代表一家團(tuán)圓。
燉雞,象征著雞年大吉。
這樣,不僅對(duì)明年有了更好的期許與心愿,和好的祝福,同時(shí)又一飽了眼福,以及口福。
大年初一,往常頭一件事就是放炮仗,俗稱“開(kāi)門炮”,有“開(kāi)門大吉”之意。家家開(kāi)始貼對(duì)聯(lián),紅紅的紙上寫滿了一句句吉祥的話。人們總愛(ài)把福倒著貼,認(rèn)為有其“福到的性格。”
出門拜年。來(lái)到每一家親戚家,手提禮品,向?qū)Ψ街袊u寒問(wèn)暖,與對(duì)方聊聊家常。最開(kāi)心的莫過(guò)于小孩子們了,他們成群結(jié)隊(duì)地竄上竄下,要是打破了碗之類的,大人也不會(huì)多說(shuō)。只是心里默默念道:“碎碎(歲歲)平安……”每次必不可少的,當(dāng)然是發(fā)紅包了。據(jù)說(shuō)古代是為了嚇跑妖怪。才給孩子送紅包的。小孩子們拿了紅包,不能當(dāng)著親戚的面拆開(kāi)。那是一種禮儀。修養(yǎng)?;氐郊?,便打開(kāi)了罷,從里面掏出幾張可愛(ài)的“毛爺爺”。
年,很快在人們的歡聲笑語(yǔ)中過(guò)去了,但,揮之不去的,是人們對(duì)過(guò)年的熱愛(ài)。
作者:厲文皓