包餃子

10月7日上午，我?guī)е溩羽W兒，懷著興奮激動的心情來到小桔燈，因為今天要到小桔燈參見實踐活動課——包餃子。

到了小桔燈，這里早已是人山人海，人聲鼎沸，我來到教室，找一個位置坐下，老師讓我們洗手，然后把自己帶來的餡拿出來，老師說：“開始包餃子了。”

剛開始，老師先給我們講了餃子的來歷：在古代，有一個張仲景的醫(yī)圣告老還鄉(xiāng)，回家鄉(xiāng)的路上，看見路邊有幾個人坐在那里，因為那時是冬天，他們的耳朵都凍破了。于是，他就立即決定搭醫(yī)棚，架鍋，把一些牛肉，一些中草藥包在一個面皮里，然后煮好給他們吃，過幾天就好了，因為形狀像耳朵，被稱為餃耳。原來餃子叫餃耳，現(xiàn)在又改成餃子。

老師先教我們包東北餃子，因為周老師是東北人。老師先教我們搟面皮兒，右手掌的掌心反復推搟面杖，左手拿著小面團，然后右手一邊搟，左手一邊轉著面團，過一會兒，面皮就搟好了。學會搟面皮兒，我們又開始包餃子了，我信心滿滿地拿了一個餃子皮，先把餃子皮攤在右手上，再用筷子夾一點兒餃子餡放在餃子皮上，可是，剛一對折，就有餃子餡往外冒，原來是餃子餡放多了，經(jīng)過上一次的教訓，這一次，我專門把餃子餡放少一點，可是一包，餃子癟癟的，可惡，這次餃子餡又放少了，有了兩次的經(jīng)驗，這一次，我把餃子餡再多放一點點，一看，剛好，這次終于成功了。后來包得時候，我一會兒包得寶石，一會兒包得像四不像，一會兒包得像個怪獸。后來把我們包的餃子又讓我們煮著吃。

這次活動真有意義，鍛煉了我們的動手能力。