螺螄必須在天氣溫暖的時候抓,只有那時,它們才會出來活動。它們生活在水溝、小溪、小河……只要有活水的地方就有它們的身影。今天我是從家鄉(xiāng)水田邊的水溝里抓的螺螄。因為我們這里是遠離都市的山區(qū),遠離污染,山是秀麗山,水是純凈水,生活在這里的螺螄當然也是最天然,最富營養(yǎng)的。
清清的流水從上一個水田流下來,注入水溝,再從水溝的這端緩緩地流向另一端,而螺螄寶寶們就靜靜地貼在田埂上、石子上、泥巴上,讓陽光普照,流水輕撫,渾然不知危險的到來。
螺螄全身烏黑,可能是為了好隱蔽吧。我一腳踏在田埂上,一腳頂著另一邊的泥巴墻,彎下腰,卷起一層層袖口,把手伸進水中,像撿豆一樣一個一個地撿著螺螄。不過也有失手的時候,如果手沒抓穩(wěn),它就會隨著水流溜走,躲過一劫。我很快就抓了一大把,夠一家人享用了。
媽媽說我們這兒的螺螄不管肉吃不吃,湯一定要喝,因為它不但美味,而且有清涼解毒的功效。只見媽媽稍稍翻炒了一下螺螄后就向鍋里倒入滿滿的四大碗水。隨著水的滾動,螺螄們開始了”沖浪”,水也慢慢地從五色變成了濃濃的綠色,猶如一大塊時刻變化中的碧玉,誘人的香氣也四溢開來,直往我的鼻孔鉆,饞得我直流口水。終于開鍋了,我連喝了兩大碗湯,看得媽媽直發(fā)愣。我與媽媽把湯都喝完了,而肉嘛,就留給遲到的爸爸啦!我們一家人都撐著個“大西瓜”,打著飽嗝,話說這湯真是湯中的極品?。?/p>