好吧,你一定像知道為什么要叫正宗羊肉串。因?yàn)槲艺J(rèn)為之前吃的都不夠正宗唄(簡單地說就是不夠好吃),我認(rèn)為這才是真真正正的新疆味兒(雖然可能不是)。
前面提到過烤羊肉串,媽媽也曾說過來新疆讓我把羊肉串吃個(gè)夠,可是那些我自認(rèn)不夠正宗的羊肉串看著就沒食欲:有些是坑烤的,烤完后粘著很多鍋灰,嘩啦啦往下掉;一串大概四分米長,一大塊一大塊肉,黏在一起,烤的半生不熟,有的根本沒烤熟,差不多都是肥肉,羊膻味太重,而且根本不加調(diào)料。
這家的羊肉串味道一流,價(jià)格合適。兩塊錢一串。醬香撲鼻,沒有絲毫膻味,全是瘦肉,肉質(zhì)鮮美油膩,吃起來不塞牙縫,還加了辣椒面、孜然粉等,外皮還有些脆,我看小攤大娘刷油的時(shí)候烤肉滋滋作響,連聲音都能誘惑你。
我和表姐一口氣各自干掉了兩串。那天我一個(gè)人就吃了五串。后來又來了幾次,有一次我們沒吃晚飯專門跑來吃羊肉串了,就把羊肉串當(dāng)晚飯吃,那天是我吃羊肉串的最高記錄:我一口氣吃了四串,總共吃了十六串又三分之二串(還有三分之一給我媽了)。
爽??!這是我吃過的最好吃的羊肉串!