今年的除夕夜,我們家吃了一頓美味的餃子。這頓餃子對(duì)我有特殊的意義,因?yàn)檫@里有我包的餃子,這是我長(zhǎng)這么大以來(lái)第一次包餃子。
記得除夕夜,我來(lái)到了廚房,發(fā)現(xiàn)奶奶正在包餃子。我見(jiàn)奶奶忙得不可開(kāi)交,就說(shuō):“我來(lái)幫您包餃子吧!”奶奶欣然答應(yīng)了。于是,我拿起一張餃子皮,又用筷子夾了一點(diǎn)肉餡,便包了起來(lái)??墒秋溩悠だ鲜墙o我作對(duì),不是皮破了,就是肉餡露了出來(lái),弄得我滿手都是。奶奶看了我這副狼狽樣,把餃子接了過(guò)去,幫我捏了幾下,隨手那么一轉(zhuǎn),一個(gè)水餃就包好了。見(jiàn)我目瞪口呆的樣子,奶奶告訴我:“不要著急,先把邊捏好不要露出餡就不錯(cuò)了,樣子慢慢的學(xué),時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)了,熟能生巧,奶奶也是練出來(lái)的。”聽(tīng)完奶奶的話我繼續(xù)包了起來(lái)。這次,我用筷子往里夾了一點(diǎn)餡,小心地兩手一合,餃子便像一個(gè)滿載珍珠的“寶船”出現(xiàn)在我面前。成功了!成功了!我心里樂(lè)開(kāi)了花。我越包越起勁兒,不一會(huì)兒,我和奶奶就包好了全家要吃的水餃。
開(kāi)始煮餃子啦!我翹首期盼著。餃子終于煮熟了,奶奶特意把我包的餃子放在一個(gè)盤(pán)子里。妹妹看了說(shuō):“哥哥,你包的是餃子嗎?”我只好說(shuō):“你不懂的,這個(gè)叫‘大肚子’餃子,那個(gè)叫‘瘦干巴’餃子,你沒(méi)吃過(guò)吧?你嘗嘗吧,保管你大飽口福!”妹妹聽(tīng)了哈哈大笑。
吃餃子的時(shí)候,我還從奶奶那里知道,餃子形如元寶,吃餃子有招財(cái)進(jìn)寶的意思。人們把象征吉祥的東西包到餡里,寄托人們對(duì)新的一年的美好祈盼。餃子一會(huì)兒就吃完了,但它的美味,卻一下子印在了我的心里,久久不散。
作者:田家先
指導(dǎo)老師:朱賀