包餃子

星期天早上，我被乒乒乓乓的聲音吵醒了。我連忙走進廚房一看，原來媽媽準備包餃子。我忽然想到，以前都是媽媽自己一個人包餃子，我來吃，這次不如自己也來包一包餃子，考驗一下自己。于是，我趕緊換好了衣服，洗漱完畢。

來到客廳，我對媽媽說：“媽媽，今天您也讓我學(xué)一學(xué)包餃子，好嗎？”媽媽懷疑地問：“就你？能包得起來嗎？”“就是我，不行嗎？”媽媽想了一會兒，搖搖頭。我苦苦地懇求媽媽，她終于答應(yīng)我了。

包餃子的第一步就是和面，開始放水了，我第一次放水揉面的時候，因為水放少了，面團怎么也揉不起來。第二次水又放多了，成了面糊。只好再放些面粉。還好，這次能把面揉成面團了。媽媽指導(dǎo)我揉面，很快就揉好了，我們就開始搟皮了。一開始，我很快就搟好了幾塊餃子皮，不料都破了，我偷眼看看媽媽，只見她右手推著搟面杖，左手不停地轉(zhuǎn)著餃子皮，三兩下功夫，就搟好了一堆餃子皮，嘿！這會我知道怎樣做了，我學(xué)著媽媽的方法搟了幾塊，就是不一樣，比剛才的好多了。

經(jīng)過努力，我和媽媽把餃子皮搟完了。接下來就開始包餃子了，沒想到才包了兩個，都是露餡的，我補了這邊，那邊又破皮，補了這個，那個又開口，急得我一甩手：“我不包了，氣死我了。”媽媽慢條斯理地說：“莉莉，你別灰心，做什么事都要耐心，有信心，以前媽媽也不會包餃子，現(xiàn)在不也學(xué)會了。”對呀，我怎么這么快就服輸呢？這次我還是先看媽媽怎樣包餃子，然后再動手。我先把餃子皮放在手心上，放上適量的餡，然后把餃子對口一捏，一個小巧玲瓏的餃子就包好了。

我把包好的餃子放進鍋里煮，過了二十分鐘左右，餃子煮好了，我連忙舀了半碗，細細一嘗，??！自己包的餃子就是不一樣，味道好極了！