又是一年一度吃月餅的中秋節(jié)了。老師給我們講過月餅的來歷,傳說在元朝的時候,朱元璋帶領(lǐng)人民起義,為了保密,人們把信息放在餅里。起義成功后,月餅就被流傳下來啦。
我和媽媽決定今年自己做月餅。我們一起去超市買食材-日式桃山皮、紅豆餡、月餅?zāi)W雍碗娮映印?/p>
回到家,我們迫不及待地開始啦。我們仿照視頻,先把皮碾碎放在盆里,再用手按著月餅皮,把月餅皮捏成圓形。這一步順利完成,我們開始新的“長征”。我們要稱出25克的月餅餡,多克不行,少克也不行,這可真是個細致活。
皮和餡都準備好了,我們就開始包了。我把月餅皮放在手里,把餡放在月餅上面,邊摁邊轉(zhuǎn)。可是我稍微一用力,剛弄好的皮就漏了,黏糊糊的餡弄了我一手。我心里不耐煩極啦,狠狠地把皮摔在了面板上。
在一旁的媽媽看見了,告訴我說:”包月餅的時候,要有耐心,不然什么也做不好,前面的付出都白費了。”我想了想媽媽說的有道理,我又充滿了信心。我重新?lián){了一個皮,小心翼翼地托在手心里,把球狀的餡放在皮上,五個手指聚攏在一起,邊摁邊轉(zhuǎn)。終于把餡成功地裹進了皮里!這真是暴風雨后的太陽啊。我不由得歡呼起來“太棒了!”媽媽笑著說:“你瞧,是不是做任何事都是有技巧的?”
月餅放在烤爐里五分鐘就出爐啦。我和媽媽都吃的津津有味。這個中秋節(jié),我又學會了一門“絕招”。就像媽媽說的,“沒有不可能,只有你不會做。”
作者:鄒凱文