看到這個(gè)題目,有些人會(huì)以為我的暑假過(guò)得無(wú)憂無(wú)慮、自由自在。但截然相反,所謂“樂(lè)活暑假”意為以健康及自給自足的形態(tài)過(guò)暑假。放暑假前,我曾計(jì)劃過(guò)不少“樂(lè)活暑假”。打算在暑假中看些書(shū),寫(xiě)些文章,但都因電腦游戲的誘惑而成了泡沫。
一天晚上,父親打算讓我去佳麗花園打工,實(shí)際上要我拜師學(xué)藝。一開(kāi)始,我覺(jué)得也挺不錯(cuò),既籌到學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)。又可以學(xué)做粵菜,一舉兩得,何樂(lè)而不為呢?便一口答應(yīng)了。
第二天上午,在父親的陪同下,我們來(lái)到了佳麗花園應(yīng)聘,辦完一切手續(xù),人事部主管安排我當(dāng)一名打荷員,也就是所謂的“幫廚”剛開(kāi)始干的時(shí)候,缺乏經(jīng)驗(yàn),對(duì)廚房一些用具的了解還不是很透徹,再加上對(duì)菜名、肉名、調(diào)料及配菜分不太清,所以時(shí)有差錯(cuò)。干了半天,生意不咋的,腿腳快站麻了。老實(shí)說(shuō),這工作太瑣碎枯燥了,這一切遠(yuǎn)不如看小說(shuō)那么有滋味。我真想偷點(diǎn)兒懶,躲到更衣室看會(huì)兒小說(shuō)啊??墒且幌氩恍?,既然答應(yīng)了,就不能輕易放棄。我想,應(yīng)該善始善終,不是嗎?既然答應(yīng)要來(lái),我不會(huì)就這么輕易回去的。憑著堅(jiān)持鼓勵(lì)自己,這一招還真靈,煩躁之心近慢慢平靜下來(lái),上菜的速度也快了不少。
七月,廚外驕陽(yáng)似火,廚內(nèi)雖有熱風(fēng)機(jī),卻還是熱烘烘的,再加上與炒鍋的廣東師傅語(yǔ)言不通,不僅在工作上造成障礙,還因此鬧過(guò)“突發(fā)事件”。記得有一次,廣東師傅讓我去拿個(gè)裝調(diào)料的碼斗過(guò)來(lái),在確認(rèn)他語(yǔ)言表達(dá)上的準(zhǔn)確性后,我茫然不知所措,馬兜是什么?難道是馬兜鈴,我也不好意思去問(wèn)其他同事,猶豫再三,去涼菜房拿了擺盤(pán)用的馬兜鈴過(guò)來(lái),師傅一見(jiàn),滿臉?biāo)瓶薹切?,比我之前還茫然。當(dāng)時(shí),我只覺(jué)得臉上滾燙滾燙的,尷尬地被炒鍋師傅罵得狗血淋頭,沒(méi)辦法,我只能忍氣吞聲,這不但沒(méi)有擊潰我的信心,反而給了我動(dòng)力。一天又一天配菜的操作使我四肢無(wú)力。特別是出差錯(cuò)的時(shí)候,我心里一急,額上的汗珠就一顆顆直冒,沿著腮幫子流下來(lái),咸咸的、澀澀的……
啊!這難熬的半個(gè)月過(guò)去了,我終于學(xué)會(huì)了刀工和配菜。當(dāng)廚師長(zhǎng)以驚喜的目光看著我用汗水凝聚成的一道美食。我那半個(gè)月來(lái)的怨氣、勞累竟一下子煙消云散了,一股欣喜和自豪久久地回蕩在心頭。我懂得了辛苦之后的甘甜才是最美的滋味。
可是沒(méi)想到,壓力接踵而來(lái),廚師長(zhǎng)讓我當(dāng)總打荷并要學(xué)習(xí)翻鍋炒菜,乖乖,前所未有的壓力把我壓得喘不過(guò)氣來(lái),干不干呢?好吧,有壓力就有動(dòng)力,好在我已比之前熟練多了。以后的日子,除了吃飯睡覺(jué),我成天就以炒鍋為伴,每天學(xué)翻鍋、記菜品,以至于手臂關(guān)節(jié)酸痛,大腦缺氧。每當(dāng)我身心勞累之時(shí),我就先想想記了多少菜品,每記一次,菜品就多一份,我分明感覺(jué)到自己在一步步地接近目標(biāo)……
從早到晚,一天又一天,近百個(gè)小時(shí)的努力,終于會(huì)炒一半的菜品。記得那時(shí),我是跳起來(lái)大吼了幾聲的!廚師長(zhǎng)決定正式收我為徒,因?yàn)槲页錾脤⒓邀惢▓@的招牌菜炒得五味俱全,讓人回味無(wú)窮,之后的工作地便在砧板、打荷和炒鍋之間徘徊,有外賣(mài)便和廚師長(zhǎng)一起上陣,干得十分出色。
直到昨天,我正式開(kāi)始辭職,準(zhǔn)備返校上課,當(dāng)我領(lǐng)到八千元時(shí),我的眼睛濕潤(rùn)了,這絕不是為了工資,而是為了廚房對(duì)我工作的肯定,為了我的堅(jiān)持和忍耐。我第一次過(guò)著這種既繁瑣又具有挑戰(zhàn)性的暑假。這種暑假便是我所盼望的“樂(lè)活暑假”。
高二:高子新