盼啊,盼??!終于迎來了去“青山基地”的活動日。隨著老師一聲令下,我們?nèi)w同學(xué)浩浩蕩蕩出發(fā)了。
來到基地,這里讓我們大開眼界。想知道我們此行的活動內(nèi)容嗎?嘿嘿,不賣關(guān)子了,我來告訴你,今天第一項任務(wù)就是學(xué)做豆腐。豆腐大家都吃過,生活中必不可少的食物,綠色健康食品,老幼皆宜。可大家伙吃過,卻沒做過,今天就要親自去體驗一下。
首先要磨豆子,豆子指的是黃豆,要洗干凈,用清水浸泡一定的時間, 然后用泡好的豆子,一次10—13顆放入石磨的小口里,加一小勺清水,用力順時針旋轉(zhuǎn)石磨,一股乳白色的豆沫和豆?jié){從石磨下的小口流出,瞬間一股清香鉆入我的鼻口,沁人心脾,令人心曠神怡。左手放黃豆和水,右手旋轉(zhuǎn),其樂融融,陶醉在田園生活中。不一會兒一桶豆?jié){磨出。緊接著,撈出豆?jié){中的豆沫,把豆?jié){在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆?jié){倒入特制的布袋中過濾,兩手各抓住布袋的一邊,上下擺動,豆?jié){流入鍋中。點火煮開鍋中的豆?jié){,沸騰的豆?jié){“咕嚕咕嚕”冒泡泡,你挨著我,我擠著你,都想往外跳。關(guān)火,放入鹵水,輕輕攪一攪,慢慢等待。時鐘在“滴答滴答”轉(zhuǎn)動,此時大家伙都在靜靜觀察。奇跡出現(xiàn)了,豆?jié){神奇般地凝結(jié)成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里,用工具把豆腦中的水分?jǐn)D壓出來,時候差不多了,打開布袋一看,哇!一大塊豆腐做成了,同學(xué)們歡呼拍掌。
望著大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐,心中無比自豪。同學(xué)們圍坐在一起品嘗著自己的勞動果實,你一口,我一口,多么開心。
指導(dǎo)老師 朱萍