在我眼中,每一道菜都應(yīng)該像一首歌,菜的優(yōu)劣決定了歌的優(yōu)劣。我喜歡吃,更喜歡食物入口后味蕾被刺激的感覺,被刺激的味蕾就像正在唱歌的石頭,余音回蕩,久久不能消失。“所謂念念不忘,必有回響”,亦即如此吧。
很多時候,我們?nèi)コ晕鞑?,總會被歌聲所撂倒,卻忘記了美食的垂涎欲滴。而真正能開啟心靈深處埋藏許久的時光之門,是美食啊!千姿百態(tài)的美食在逃挑逗我們味蕾的同時,總能牽引我們甩掉悲傷與憂愁,直抵有光的所在。
我喜歡吃甜食,但許多人會被甜食所膩倒。膩沒膩倒,我自己心里清楚。燒餅就是我的菜。兒時,家里的飯桌上就有了這道菜。這時,我總會把碗里的一切東西都丟向父母的碗里,放下筷子,不管手是否干凈,拿起外婆做的燒餅就咬一大口,糖漿從又酥又軟的面餅里蹦跳出來,自然,我的臉上,衣服上,總會沾滿糖漿的氣味。家里人總說我的吃像,跟熊沒兩樣。外婆做的燒餅,咬一口滿嘴嘎吱脆響。 自己磨的面,自己存的糖,自己的大鍋,氣做出來的燒餅就是好吃。
很多時候在外婆磨面時,我總會把身上弄得滿身白色,活像一個小刷子李,在給燒餅添糖時,我總會在外婆的大糖罐里偷偷舀一小勺黃糖,喂到嘴里,滿嘴的甜味,但毫不甜膩,但偷糖吃也是冒著一定風險的,被發(fā)現(xiàn)時,外婆總會把糖罐拿到一邊,準備要教育我,但我總會像一個兩三歲的小孩,歡笑著跑開,這時,外婆也笑了。那臺磨面的機器,那個大大的糖罐,留下了我童年的歡聲笑語。
迄今,還有一道菜,最令我震撼的一道魚宴,不是大魚大肉,而是小魚小肉,雖說是小,但小的好吃,小的讓人回味。每個周末,媽媽,外婆總會給我們一家人做一道強強聯(lián)手的小魚宴,準叫你吃后念念不忘。選的魚,是湖北松滋水庫里的魚,選的水,是小溪里的涓涓細流,加上我們家秘制的辣椒醬,再加上十五分鐘的煮炸,便有了這道可叫的上人間美味的小魚宴,魚刺經(jīng)過這十五分鐘的煮和炸,早已變得香脆,魚也是外酥里嫩,吃一口人間美味,不吃遺憾無窮。