星期三上午,第四節(jié)課是我期待已久的《實(shí)踐與探究》課,因?yàn)檫@一節(jié)課我們要學(xué)習(xí)搟面皮。
一上課,大家都興奮地拿出了事先準(zhǔn)備好的工具:搟面杖、干面粉、面盆、水,以及一些令人摸不著頭腦的工具:剪刀、尺子、量角器等等。
我們只等老師一聲令下就“開(kāi)工”了。開(kāi)始搟面皮了,我們先把大半袋面粉倒入盆中,加適量的水與干面粉攪拌均勻,然后伸出我們的“五爪金龍”來(lái)揉面,同學(xué)們你一下,我一下地揉得可帶勁了。哎呀!怎么這面團(tuán)老是粘著手呢?沒(méi)辦法,只好多撒些干面粉繼續(xù)揉吧。一直揉到面團(tuán)不再粘手才算完成第一道工序。
第二道工序是用搟面杖把和好的大面團(tuán)搟成一張張小面皮。這可是道手藝活兒,老師要求我們搟出的面皮要周?chē) ⒅虚g厚,而且還要求面皮必須是圓的!我掰下一小塊面團(tuán)在手中揉了一下,感覺(jué)還是有點(diǎn)濕,不管它了!急不可待的我拿起搟面杖就在面團(tuán)上來(lái)回地滾。這淘氣的小面皮這時(shí)又開(kāi)始粘住搟面杖了,抓起一些干面粉又給它撒上去;看你這小面皮還黏著面杖不放。果然加了干面粉馬上把它們倆給“骨肉分離”了。經(jīng)過(guò)一番精心地“加工”,一片片自制的面皮“新鮮出爐”啦!就是不夠圓,怎么辦呢?我左右望了望,發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)用尺子把多余的邊切了下來(lái),有的直接用剪刀剪出了一個(gè)圓形的面皮。我看了看鉛筆盒,拿出量角器在面皮上左按一下、右按一下,再把多余的邊切下來(lái);嘿!一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的圓形出來(lái)啦!剩下的小面皮也在我精心制作下完工了!把小面皮交給老師評(píng)分,老師點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō):“嗯——很好,和買(mǎi)的一樣。”聽(tīng)完老師話心里別提多開(kāi)心了。
《實(shí)踐與探究》課的時(shí)間好像過(guò)得特別快,馬上就要下課了,老師說(shuō)國(guó)外一些學(xué)校很重視動(dòng)手能力的培養(yǎng),《實(shí)踐》課像我們上《語(yǔ)文》課一樣重要和普及。真希望以后我們也能多上《實(shí)踐》課,這樣就能學(xué)會(huì)做更多有趣的東西啦!