草莓,又叫紅莓等,它的外型呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,不僅有色彩還有一般水果所沒有的宜人芳香,是水果中難得的色,香,味俱佳者,因此常被人們譽為“果中皇后”。它含有豐富的維生素c,此外還含胡蘿卜素、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵鈣、磷等,所以又有人管草莓叫“美容果”,拿起一個放到口中輕輕的嚼動,粉紅色的汁液伴隨著鮮嫩的果肉在嘴里有一種甜滋滋、酸溜溜、涼爽爽的美妙感覺。
草莓是多年生草本植物,莖粗壯,密集成叢,高5-25cm。莖密被黃棕色柔毛,幾與葉等長。花兩性,直徑1-2cm,5-6個花瓣,圓形,基部有白色短爪,雄蕊20枚,不等長,花期有4-7個月,果期有6-8個月。草莓適合種植在陽光充足,疏水性好的土壤里。土壤深度大約在8-10英寸。在秋天,要在植株上鋪上一層土,防止霜凍。等土壤上凍后,可以再在植株上鋪3-4英寸厚的干草。到第二年的春天,當有新葉子長出后,再移去干草。等天氣轉(zhuǎn)暖,并穩(wěn)定后,在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草,以防止野草的生長和保持土壤的水份。
草莓的種植有三年的周期,一年僅能收獲很少的草莓,第二年就會收獲很多,但到了第三年,草莓的產(chǎn)量就要明顯下降,需要把植株替換掉。所以合理安排培植新植株,保證每年總有一些草莓是第二年生的,可以獲得最大的經(jīng)濟效益。
中醫(yī)認為,草莓性味甘、涼、胃、肺經(jīng),有潤肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功,適用于肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等。草莓中含有的果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動,改善便秘、預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì),對白血病,再生障礙性貧血有一定療效。