做包子

今天，我和媽媽要包包子，再把我們的成果給吃了。

開始了，包子外面不是有一層厚厚的面皮嗎？我們就要先開始做小籠包子的面皮。

先要把面粉發(fā)酵。媽媽拿出一袋酵母、一盆面粉和一碗水，不知該怎么辦，請(qǐng)來(lái)隔壁的阿姨來(lái)幫忙。一會(huì)兒功夫，阿姨來(lái)了。她說(shuō)先在面粉堆里放個(gè)雞蛋，有養(yǎng)分，皮子會(huì)變得松軟，再放一些酵母。我們馬上照辦了，阿姨用手把雞蛋和酵母和在面粉里，加點(diǎn)水，再用力按幾十下面團(tuán)，面團(tuán)已經(jīng)是淺黃色的了，一些地方深，一些地方淡，不再那么白了。

我把面團(tuán)放到空調(diào)面前，進(jìn)行發(fā)酵。經(jīng)過(guò)二十分鐘的發(fā)酵，面團(tuán)的體積竟增了一倍！

我們把面團(tuán)分成一小團(tuán)一小團(tuán)，再做成一個(gè)一個(gè)的面粉碗，放上肉和蔥，再封上口轉(zhuǎn)一下，就行了。

但實(shí)際做起來(lái)還是很難的，做到后來(lái)干脆直接在上面留一個(gè)洞，活像一個(gè)個(gè)大蒜頭。