今天是我非常開(kāi)心的一天,因?yàn)閶寢屪隽宋易類(lèi)?ài)吃的食物——餃子!
餃子味美,可是動(dòng)手做起來(lái)可真不容易。包餃子可是個(gè)大工程!今天媽媽做的是芹菜肉餡的餃子,所以一下班媽媽就去超市場(chǎng)買(mǎi)了最新鮮的豬肉和芹菜,回來(lái)一番清洗之后,接著把肉剁成肉末,把芹菜切成很小的丁狀。然后就是和面了,只見(jiàn)媽媽把面粉倒進(jìn)一個(gè)干凈的盆子里,然后加入一些水,不停地?cái)嚢瑁煌5卮耆?,很快便和出了一個(gè)大面團(tuán)。接著媽媽就把這兒大面團(tuán)搓揉成一條直線(xiàn),再把它捏成許多小面團(tuán),最后用搟面杖把這些小面團(tuán)搟成圓形,這樣一個(gè)個(gè)圓溜溜的面皮就做好了。
搟完面皮,我們就開(kāi)始包餃子了。媽媽先把準(zhǔn)備好的餃子餡兒端出來(lái),然后用勺子盛一些放在面皮上,把面皮進(jìn)行合并,再把面皮的四周捏緊,讓一邊的餃子皮兒和另一邊的餃子皮兒粘連在一起,這樣一個(gè)餃子就包好了。
我學(xué)著媽媽的樣子包了幾個(gè),結(jié)果不是這邊咧嘴了,就是那邊兒露餡兒,媽媽急忙在一邊指導(dǎo),“來(lái),看著,像我這樣哦,這邊要捏緊……那邊也要捏緊……”費(fèi)了我九牛二虎之力,終于包了一個(gè)完好無(wú)損的。我在想:原來(lái)包餃子里還有大學(xué)問(wèn)的呢!
辛苦忙碌了很久之后,餃子終于全部包完了。最后,我和媽媽一起把餃子下進(jìn)鍋里。餃子們像小鴨子一樣,噗噗騰騰,歡歡樂(lè)樂(lè)的跳進(jìn)鍋里。等“小鴨子們”浮出水面時(shí),餃子就熟了。
包餃子原來(lái)這么麻煩,有這么多細(xì)節(jié)要處理,能吃到這樣美味的食品還真是不容易!